【りんごの品種】国光（こっこう）

「国光（こっこう）」は、アメリカ原産（ヴァージニア州の偶発実生）の古い品種で、1871年（明治4年）に開拓使によって日本に導入されました。
導入当初は「雪の下（ゆきのした）」や「晩成子（おくて）」など様々な名称で呼ばれていましたが、1900年（明治33年）に大正天皇の御成婚の慶事にあやかって「国光」に統一されました。
「紅玉」と共に明治・大正・昭和にかけて日本のりんご産業を支えた基幹品種であり、現在最も普及している「ふじ」の親（種子親）でもあります。

• 11月上旬から中旬頃に収穫される晩生種です。
• 収穫時期が遅いため、青森県では雪が積もりりんごの実が雪の下になることから、別名「雪の下」とも呼ばれていました。
• 貯蔵性が抜群に高いことが最大の特徴で、低温管理をすれば翌年の春頃まで貯蔵が可能でした。

• 果重は200g前後と小ぶりなサイズです。
• 果形は円形から偏円形（上下に平たい形）をしています。
• 果皮は緑黄色の地肌に濃い紅色または紅色の縞が入ります。

• 果肉は黄白色で、肉質はやや粗いものの硬く、歯ざわりが良いです。
• 甘みと酸味のバランスがとれており、風味があります。（現在の品種と比べると酸味が強いと感じる人もいます。）
• 果汁が多く、煮崩れしにくい特性があるため、生食だけでなく焼きりんごやジャムなどの加工用にも適しています。