【りんごの品種】デリシャス（Delicious）

「デリシャス」は、アメリカ合衆国アイオワ州で1870年頃に見つかった偶発実生（自然交雑で生まれた品種）が起源とされています。
品種名は、その非常に美味しい（Delicious）食味から名付けられたという逸話があります。
その後、濃く着色する「レッドデリシャス（Red Delicious）」や、さらに色づきが良い「スターキングデリシャス」などの枝変わり品種が生まれ、世界的な人気品種となりました。

• 10月中旬頃に収穫される中生種です。

• 果重は280g前後で中くらいのサイズです。
• 果形は長円錐形で、お尻の部分に5つのコブ（突起）がある特徴的な形をしています。
• 果皮は黄色い地色に暗紅色の縞が入ります。

• 強い芳香があり、甘みが豊かで、酸味は少ない（微酸）ため食味は良好です。
• 果肉は黄白色でやや緻密、果汁が多いです。
• 蜜が入りやすい品種です。
• 貯蔵性が低く、収穫後すぐに果肉が軟化しやすい（ボケやすい）という欠点がありました。（この欠点を克服するために、「ふじ」などの貯蔵性に優れた品種が求められるきっかけとなりました。）
• 「ふじ」の甘さ、蜜の入りやすさ、大玉の特性は、「デリシャス」から受け継いだものです。