【りんごの品種】おいらせ
甘みが強い人気品種
「おいらせ」の特徴を教えてください。
「おいらせ」は、青森県弘前市の藤田正則氏が、「スターキングデリシャス」と「つがる」を交配させて育成した品種とされています。
品種名・愛称は、青森県の名勝である奥入瀬川（奥入瀬渓流）にちなんで名付けられたと考えられています。
蜜が霜降り状に細かく入る特徴があり、甘みが強いことから、かつては「超貴重品種」「高級リンゴ」として扱われていました。
「おいらせ」の収穫時期（旬の時期）は？
- 10月中旬から下旬頃に収穫される中生種です。
- 完熟のタイミングを見極めて短期間に収穫されるため、旬の時期が比較的短いです。
- 蜜入りを優先して完熟収穫されるため日持ちはあまり良くなく、届いた時が食べ頃とされています。
「おいらせ」の大きさ・色は？
- 果重は350g～450gにもなる大玉です。
- 果皮は親の「スターキングデリシャス」に似た濃い紫紅色をしており、見た目も豪華です。
「おいらせ」の味・食感は？
- 蜜が果肉に霜降り状に細かく入るのが最大の特徴です。
- 非常にジューシーで、果汁が豊富に溢れます。
- 甘味が強く、酸味は控えめで、芳醇な香りがします。
- 果肉は比較的やわらかめで、しっとりとした食感があります。（完熟していると特にやわらかく感じられます。）
- 蜜の入り方や濃厚な甘み・香りが相まって、「一度食べたら忘れられない」と評される人気の品種です。
※本ページの記載内容は、複数の資料の情報をもとにまとめたものです。品種の系譜や特徴には異なる見解が存在する場合があります。記載情報の正確性や完全性を保証するものではありませんので、あらかじめご了承ください。