【りんごの品種】あかね
満面濃鮮紅色に色づく美しさ
「あかね」について教えてください。
「あかね」は「紅玉（こうぎょく）」と「ウースター・ペアメイン」を交配させて育成された品種です。
品種名は、茜色（あかねいろ）のように満面濃鮮紅色に色づく美しい外観に由来します。
その味わいや煮崩れのしにくさなど、親である「紅玉（こうぎょく）」に似た特性を持ち、主に加工用としても利用されます。
「あかね」の収穫時期（旬の時期）は？
- 9月上旬から中旬頃に収穫される早生種です。
- 「紅玉（こうぎょく）」よりも早く収穫できるため、秋りんごの中でもひと足早く楽しめます。
「あかね」の大きさ・色は？
- 果重は200g前後で、小ぶりな品種です。
- 果形はやや扁円形（上下に平たい形）をしています。
- 果皮は、名前の通り鮮やかな濃紅色に全体が色づきます。
「あかね」の味・食感は？
- 果肉は白色で硬く、パリッとした歯ごたえがあります。
- 果汁は多いですが、酸味が強く、やや淡白な味わいです。
- 「紅玉（こうぎょく）」に似た爽やかな芳香があります。
- 強い酸味と硬めの果肉のため、アップルパイやタルトタタン、ジュースなど加工用にも非常に適しています。（皮ごと煮込むと果肉がきれいなピンク色になります。）
- 早生品種としては日持ち性に優れており、3～4週間程度は鮮度を保てます。
※本ページの記載内容は、複数の資料の情報をもとにまとめたものです。品種の系譜や特徴には異なる見解が存在する場合があります。記載情報の正確性や完全性を保証するものではありませんので、あらかじめご了承ください。